-AMINO ACID-

纺织品中的

氨 基 酸

-SILK-

《蚕丝被》2019版的新标准已于2020年5月1日正式实施。与旧标准比较，一个显著的变化是增加了氨基酸含量分析检测的内容，主要适用于蚕丝棉的增重鉴别。

接下来，我们就简单介绍一下何谓氨基酸，氨基酸的功效有哪些，以及氨基酸的分析检测。

什么是氨基酸？

氨基酸是一类同时含有氨基和羧基的有机化合物的统称。他是组成生物大分子-蛋白质的基本单元，是生物体的一种重要的营养物质。自然界氨基酸主要有两种存在形式，一种是以结合态存在于肽和蛋白质中，另一种是以游离态形式存在于生理体液和食品中。

氨基酸的功效和作用

作为组成蛋白质的最基本单元,氨基酸的作用是巨大且重要的。蛋白质作为生物体的最基本的营养物质,由于其分子结构的复杂性不能被有机体直接吸收,只能通过降解成有机小分子才能被机体利用,所以氨基酸在机体的营养平衡保持方面具有十分重要的意义。如下表1所示。

表1 各种氨基酸的功效及作用

氨基酸的分析检测

目前对于氨基酸的相关检测主要集中在食品领域，比如强制标准GB 5009.124-2016，而在纺织品领域，氨基酸检测的标准主要有GB/T 32016-2015，以及GB/T 24252-2019附录E，对这三个标准的比较见下表2。

表2 氨基酸检测标准的比较

供稿：中纺联检（东莞） 宁雨童

编辑：中纺联检（东莞） 胡嘉怡

“凡本网注明“来源：XXX或摘自XXX（非本站）”的作品均转载自其它媒体，转载目的在于传递更多信息，因此，对于有损其所有人利益的内容、版权和其它问题需要同本网联系的，请尽快与我们联系，广州国际轻纺网将作妥善处理。”